Семена кориандра — это плоды растения Coriandrum sativum, которое также называют кориандром или китайской петрушкой. Оно относится к семейству зонтичных.

Это растение родом с Ближнего Востока и Средиземноморья. Оно популярно в ближневосточной, мексиканской и индийской кухнях.

Кориандр имеет мягкий, сладковатый вкус с нотками цитрусовых, что делает его привлекательным для использования в кулинарии. Он отлично подходит для усиления и распределения вкуса в таких блюдах, как карри, жареное мясо и соусы.

Кориандр также хорошо сочетается с другими специями, такими как чёрный перец и тмин, которые имеют более яркий и насыщенный вкус. Без кориандра невозможно представить себе бородинский хлеб, абхазскую аджику, большинство грузинских соусов, корейскую морковь, рыбные консервы, суп-харчо, люля-кебаб, азербайджанский шашлык, грузинское лобио и другие национальные блюда.

Из кориандра часто делают настойку на спирту. Многие алкогольные напитки содержат выжимку из семян кориандра или целые семена. Многие известные сорта джина содержат кориандровое масло. Кориандр даже добавляют в пиво.

Напиток, настоянный на кориандре, обладает успокаивающим действием, расслабляет и укрепляет сердечные мышцы. Целые семена кориандра часто добавляют в маринады. Особенно популярны кавказские маринады с этой пряностью. Также кориандр можно добавлять в тесто, овощные салаты или рагу, кисломолочные продукты. Лучше измельчать семена непосредственно перед добавлением, чтобы аромат был более насыщенным.

Знаменитые восточные сладости часто содержат засахаренный кориандр. Такое лакомство было популярно на восточных базарах Турции, Ирана и арабских стран.

Это продукт премиум-класса, который поставляется в удобной упаковке. Банка изготовлена из пищевого пластика. Герметичная упаковка, с контролем первого вскрытия, позволит сохранить специю свежей на протяжении всего срока годности. А многоразовая внешняя крышка сохранит специю после открытия банки.

Объем банки 280 мл (90 грамм семян кориандра), что обеспечивает достаточное количество специи на длительное время. Пакетика с "разовой" порцией может не хватить или остаться небольшой излишек, который может пропасть. С другой стороны, продукт не начнет терять своих свойств и свежести из-за многократного открытия крышки, как это может произойти в случае с бОльшим объемом банки.

Покупая нашу приправу, вы получаете продукт высшего сорта в идеальной упаковке, как с точки зрения безопасности продукта, так и с точки зрения его сохранности.